
Central Kitchen

Food Pyramid

Kitchen Design

Coffee Counter

Fixed Menu

Quality Control

Alacarte

Delivery
Canteen trường học
Dịch Vụ Căn Tin Trường Học Chuyên Nghiệp Suất Ăn Học Đường An Toàn Và Dinh Dưỡng
Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực catering, The Caterers cung cấp dịch vụ quản lý cần tin trường học chuyên nghiệp, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm và vận hành hiệu quả. Chúng tôi hiện phục vụ hơn 20.000 suất ăn mỗi ngày, được nhiều trường học quốc tế và tập đoàn lớn tin tưởng như BIS, AIS, Coca-Cola, KPMG và PwC.
Quy trình quản lý chất lượng của The Caterers được xây dựng dựa trên các nguyên tắc của hệ thống HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) – tiêu chuẩn quốc tế về kiểm soát an toàn thực phẩm. Hệ thống bếp trung tâm được vận hành theo quy trình kiểm soát nghiêm ngặt nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn cho mỗi bữa ăn.
The Caterers vận hành một bếp trung tâm đạt chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000:2018 và HACCP, được thiết kế theo quy trình một chiều khép kín hoàn toàn từ khâu tiếp nhận nguyên liệu thô đến bàn giao thành phẩm. Được trang bị các hệ thống nấu nướng, làm lạnh và lưu trữ hiện đại, cơ sở của chúng tôi có khả năng sản xuất số lượng lớn suất ăn mỗi ngày mà vẫn duy trì chất lượng đồng nhất và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao nhất. Đây chính là nền tảng để chúng tôi mang đến những bữa ăn an toàn, giàu dinh dưỡng và đáng tin cậy, luôn đáp ứng trọn vẹn kỳ vọng của khách hàng.
Bếp trung tâm
The Caterers vận hành một bếp trung tâm đạt chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000:2018 và HACCP, được thiết kế theo quy trình một chiều khép kín hoàn toàn từ khâu tiếp nhận nguyên liệu thô đến bàn giao thành phẩm. Được trang bị các hệ thống nấu nướng, làm lạnh và lưu trữ hiện đại, cơ sở của chúng tôi có khả năng sản xuất số lượng lớn suất ăn mỗi ngày mà vẫn duy trì chất lượng đồng nhất và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao nhất. Đây chính là nền tảng để chúng tôi mang đến những bữa ăn an toàn, giàu dinh dưỡng và đáng tin cậy, luôn đáp ứng trọn vẹn kỳ vọng của khách hàng.
Tháp dinh dưỡng
Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp suất ăn trường học, The Caterers xây dựng thực đơn dựa trên các nguyên tắc dinh dưỡng khoa học dưới sự hướng dẫn của các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng có chuyên môn. Lấy Tháp Dinh dưỡng làm kim chỉ nam và cân nhắc kỹ lưỡng nhu cầu phát triển của từng lứa tuổi, chúng tôi tạo ra những bữa ăn cân bằng, cung cấp đầy đủ dưỡng chất và năng lượng thiết yếu cho sự phát triển khỏe mạnh. Mục tiêu của chúng tôi là mang đến những bữa ăn đa dạng, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng nhằm hỗ trợ phát triển thể chất của học sinh, đồng thời khuyến khích thói quen ăn uống lành mạnh trọn đời.
Thiết kế
nhà bếp
Với tư cách là nhà cung cấp dịch vụ suất ăn dày dặn kinh nghiệm cho các trường quốc tế, The Caterers mang đến dịch vụ tư vấn và thiết kế nhà bếp chuyên nghiệp, được may đo riêng cho môi trường giáo dục. Chúng tôi hợp tác chặt chẽ với khách hàng xuyên suốt quá trình lập kế hoạch, từ khâu bố trí không gian, lựa chọn thiết bị cho đến việc đáp ứng các quy định pháp lý và yêu cầu cấp phép. Mỗi gian bếp đều được thiết kế nhằm tối đa hóa hiệu suất vận hành, đảm bảo tuân thủ an toàn thực phẩm và tạo nền tảng bền vững để cung cấp những bữa ăn chất lượng cao mỗi ngày.
The Caterers cung cấp các mô hình quầy cà phê và đồ ăn nhanh (grab-and-go) tùy biến, được thiết kế dành riêng cho môi trường học đường. Thực đơn của chúng tôi bao gồm cà phê pha tươi, trà, nước ép, sinh tố, bánh ngọt và các món ăn nhẹ được chế biến từ nguyên liệu tươi mới mỗi ngày. Chúng tôi tập trung vào việc mang đến những lựa chọn lành mạnh hơn, cân bằng giữa dinh dưỡng và hương vị, đồng thời tạo ra một không gian chào đón – nơi học sinh, phụ huynh và nhân viên nhà trường có thể thư giãn, kết nối và tận hưởng trải nghiệm ẩm thực chất lượng.

Thực đơn
cố định
"Chương trình thực đơn cố định của The Caterers được xây dựng theo chu kỳ xoay vòng nhằm đảm bảo sự đa dạng, cân bằng dinh dưỡng và đồng nhất về chất lượng bữa ăn. Các thực đơn được thiết kế kỹ lưỡng để đáp ứng nhu cầu của các nhóm tuổi khác nhau, đồng thời kết hợp hài hòa giữa ẩm thực bản địa và quốc tế. Việc xoay vòng thực đơn thường xuyên vừa giúp duy trì sự hứng thú cho học sinh, vừa hỗ trợ nhà trường quản lý ngân sách hiệu quả mà vẫn đảm bảo các em nhận được đầy đủ dưỡng chất cần thiết mỗi ngày.
Kiểm soát
chất lượng
Sự xuất sắc luôn được lồng ghép vào mọi khía cạnh trong hoạt động vận hành của The Caterers. Từ khâu cung ứng nguồn nguyên liệu cao cấp cho đến bàn giao bữa ăn thành phẩm, hệ thống quản lý chất lượng toàn diện của chúng tôi luôn đảm bảo các tiêu chuẩn cao nhất về an toàn thực phẩm, dinh dưỡng và tính đồng nhất. Được bảo chứng bởi các chứng nhận quốc tế danh giá, đội ngũ chuyên gia đảm bảo chất lượng (QA) giàu kinh nghiệm và văn hóa cải tiến liên tục, chúng tôi cam kết kiến tạo nên những trải nghiệm ẩm thực mà mọi gia đình, nhà trường và cộng đồng đều có thể tin tưởng. Mỗi bữa ăn đều là minh chứng cho lời hứa mang lại chất lượng vẹn nguyên không thỏa hiệp.
Gọi món lẻ
Dịch vụ gọi món (À La Carte) của chúng tôi mang đến cho học sinh và nhân viên nhà trường sự linh hoạt khi được tự do lựa chọn từ một danh mục phong phú các món ăn và thức uống tươi ngon mỗi ngày. Với sự đa dạng giữa các món Á và món Âu, các món ăn nhẹ lành mạnh cùng đồ uống tươi mát, thực đơn này đáp ứng trọn vẹn những khẩu vị và sở thích ăn uống khác nhau. Chúng tôi liên tục đổi mới danh mục món ăn nhằm mang lại một trải nghiệm ẩm thực thú vị, tiện lợi và năng động trong môi trường học đường.
Giao hàng
Dịch vụ giao suất ăn của The Caterers vận hành dưới các quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt nhằm đảm bảo các bữa ăn luôn được giao đúng giờ, đúng nhiệt độ tiêu chuẩn và trong tình trạng tốt nhất. Được hỗ trợ bởi hệ thống xe vận chuyển chuyên dụng và đội ngũ hậu cần (logistics) giàu kinh nghiệm, chúng tôi duy trì trọn vẹn chất lượng thực phẩm từ nhà bếp cho đến điểm phục vụ. Điều này cho phép chúng tôi cung cấp dịch vụ suất ăn đáng tin cậy, hiệu quả và an toàn tại nhiều cơ sở trường học, văn phòng và địa điểm tổ chức sự kiện khác nhau.
