Bữa ăn học đường: Kiểm Soát Chặt Chẽ Từ Nguyên Liệu Đến Suất Ăn Chuẩn

Là đơn vị cung cấp suất ăn, bà Nguyễn Thị Son, phụ trách kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm Công ty TNHH Cung cấp Thực phẩm The Caterers cho biết, bữa ăn trường học là lĩnh vực đặc thù do phục vụ cùng lúc số lượng lớn học sinh. Vì vậy toàn bộ quy trình từ tiếp nhận nguyên liệu, bảo quản, sơ chế, chế biến đến vận chuyển đều phải được kiểm soát chặt chẽ. Suất ăn trước khi giao cho trường phải bảo đảm chất lượng, nhiệt độ phù hợp và đúng thời gian quy định.

Bà Son cho hay, mới đây đơn vị ký cam kết với Sở An toàn thực phẩm về bảo đảm an toàn thực phẩm cho trường học không chỉ là trách nhiệm pháp lý, mà còn là động lực để doanh nghiệp nâng chuẩn vận hành, giữ uy tín và tạo niềm tin với khách hàng.

"Chúng tôi nghiêm túc thực hiện 6 nội dung của Sở An toàn thực phẩm yêu cầu để đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Phát huy những điểm mà mình cam kết để được sự tin tưởng của khách hàng lâu dài, từ đó uy tín công ty được đẩy lên, công ty sẽ có nhiều khách hàng bền vững hơn", bà Nguyễn Thị Son chia sẻ.